뉴욕 커피 지수와 환율은 예측대로 쉽게 진정되지 않고 있다. 이런 상황이 앞으로 몇 달 이어지면, 현재 뉴크롭을 수확 중인 동아프리카(에티오피아, 케냐 등)와 중미, 인도의 생두 가격이 올해보다 크게 오를 것이다. 그뿐만 아니라 생두 수급 자체도(산지에 따라 차이가 있겠지만) 이전처럼 원활하지 않을 수 있다.

몇 달 전부터 반복해서 로스터들에게 조언하는 것은, 상황이 허락하는 한도 내에서(정말 쉽지 않다는 것을 잘 알지만) 내년 상반기 정도까지 쓸 생두를 최대한 빨리 확보하라는 것이다. 어차피 내년 본격적인 뉴크롭이 들어오는 시기는 5월 이후고, 생두 회사들은 내년도 높아질 시장 가격과 불안정성을 상쇄하기 위해 현재 재고 생두의 공급양을 조절하고 가격도 인상할 가능성이 매우 높다.