오늘 자 뉴욕 커피 지수는 407이다. 2월 초반 이후 400 넘게 유지하다가 선물 만기일을 지나며 376까지 떨어졌고 다시 오르는 추세다. 5월 수확을 앞둔 브라질의 가뭄, 작황 및 공급량 부족에 대한 우려가 계속되고 있어서 당분간 가격이 크게 떨어질 것 같지 않다는 전망이 많다. 오늘 자 환율은 1,455원으로 1년 전보다 10% 오른 채 고공행진을 계속하고 있다. 최근 트럼프가 관세를 갖고 세계무역 구도를 뒤흔들며 환율 불안정성이 증가했다.

작년 가을부터 반복해서, 뉴크롭이 들어오기 전까지 사용할 생두를 블렌더 중심으로 구매해 놓으라는 제안을 했다. 목돈 마련이 쉽지 않은 납품 비즈니스 특성상 실행하기 어려운 결정이라는 것을 알고 있었지만, 이것 말고는 로스터들에게 실질적으로 도움이 되는 방안이 없었기 때문이다. 다행히 많은 로스터가 어느 정도 재고를 사전 확보하는 데 성공한 것 같아 마음이 놓인다.

높은 커피 선물 지수와 환율이 뉴크롭 구매 시즌과 겹쳐 있다는 것이 상황을 악화시키고 있는 결정적 문제다. 브라질 뉴크롭은 이미 90% 수출이 끝나 더 이상 현지에 재고가 남아있지 않고, 수확을 시작한 지역의 뉴크롭은 최근 커피 지수를 기반으로 가격이 형성되어 있다. 산지에 따른 일부 예외가 있을 수 있지만 현재 스페셜티 기준으로 커피 지수 이하로 거래되는 커피는 없다. 지금 상황이라면 뉴크롭 스페셜티 중 국가를 막론하고 15,000원 이하에 판매할 수 있는 커피는 없다.

라틴 아메리카 커피 가격이 특히 많이 올랐다. 그 중에서도 블렌더로 많이 사용하는 과테말라와 콜롬비아는 충격적인 수준이다. 올해 중미는 수확이 평소보다 많이 늦어지고 있어 앞으로 커피 지수 변화에 영향을 받을 여지가 남아있지만, 큰 기대를 하기 힘들다는 전망이 많다. 그나마 다행인 것은, 에티오피아와 케냐 가격이 상대적으로 적게 오른 편이라는 것이다. 올해는 과테말라와 콜롬비아 비중을 줄이고 다른 중미나 에티오피아 커피를 선택하는 것이 유리하다.

올해 중미 뉴크롭 스페셜티 블렌더는 5/6월은 돼야 입고될 것 같다. 에티오피아는 3월말부터, 케냐는 4월부터, 콜롬비아는 3월부터 지속적으로 들어온다. 올해 역시 해상물류 상황이 좋지 않아 선적 스케줄 잡기가 쉽지 않다.